Lo peor del calentamiento global: baja la calidad de la cerveza

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Desde hace años, la República Checa ha experimentado un aumento de temperatura … y simultáneamente la calidad del lúpulo plantado en ese país ha descendido … la consecuencia directa: la calidad de la cerveza es peor.

Es lo que asegura Martin Mozny, climatólogo del Instituto Hidrometereológico de la República Checa, que ha realizado un estudio para determinar los efectos del cambio de la temperatura del aire en los cultivos.

Para el estudio han utilizado patrones climatológicos y de calidad de cultivos desde 1954 al 2.006 y han encontrado que la acidez del lúpulo ha descendido un 0,06% cada año, rebajando del 5% óptimo para darle sabor amargo a la cerveza.

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