Inventan impresora 3D que puede imprimir fruta

Las impresoras de comida no son nuevas, en la práctica ya existen prototipos e incluso modelos comerciales de impresoras 3D que funcionan con comida en lugar de materiales sintéticos. Desde impresoras de chocolate hasta hamburguesas o incluso pizzas … ahora llegan las impresoras que imprimen fruta. Mmm … ¿comida sana en una impresora 3D?

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En realidad, la impresora no imprime una fruta en el sentido literal, lo que hace es de alguna manera reconstruir la materia prima obtenida a través de fruta real para imprimirlas con la forma que quieras. Imagina aquí comer naranja con forma de pera o un albaricoque con forma de pirámide.

La utilidad práctica de este invento es más que cuestionable, al menos desde el punto de vista nutricional, porque lo importante de comer fruta es su contenido, no la forma que tenga. Más aún si puedes imaginar ‘cartuchos’ de fruta para una impresora 3D donde habrá colorantes y conservantes de todo tipo para mantener la ‘fruta fresca’.

Sin embargo, los especialistas en comida ‘experimental’ verán aquí una fuente inagotable de posibilidades echándole un poco de imaginación, sobre todo teniendo en cuenta que esta impresora te permite experimentar en plan ‘frankenstein’ … qué tal añadir diferentes frutas a nivel molecular en una misma impresión y comerte algún día una ‘naranzana’ o un ‘melocondía’. Link

Esta impresora 3D imprime con chocolate y además es barata

Puedes prever un futuro no muy lejano en el que en muchos hogares encuentres de forma habitual una impresora 3D, quizás tan habitual como lo es hoy día encontrar un ordenador personal o un tablet. Si todavía tienes tus dudas al respecto, quizás este invento que traemos hoy te las despeje, porque se trata de una variante de una de estas impresoras tridimensionales que utiliza como ‘tinta’ … chocolate.

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La ChocaByte es una impresora que se caracteriza porque puede fabricar tus propios bombones con la forma que prefieras utilizando como ingrediente tu chocolate favorito. Imagina aquí tener formas de chocolate con forma de corazones típicos de San Valentín o agasajar a los invitados de tu fiesta geek con cabezas de Darth Vader chocolateadas.

Lo que quizás sea más interesante es el precio del dispositivo, apenas unos 70 euros, bastante poco teniendo en cuenta el tipo de tecnología que se utiliza. Por otro lado, un precio tan bajo ya nos está indicando que el precio de este tipo de impresoras 3D comienza a ser asequible para el bolsillo medio … aunque sea en la versión ‘chocolate’. La única pega es que funciona con cartuchos especiales que cuestan alrededor de 7 euros cada uno. Si te interesa puedes hacerte con una de estas impresoras 3D aquí.

La NASA fabrica una impresora de comida que imprime pizzas

Da la sensación de que en el futuro te las vas a apañar en la cocina solo con dos electrodomésticos: un frigorífico para mantener la comida fresca y una impresora de comida, pulsas un botón y en unos minutos tienes preparado tu plato favorito. Esta idea no es nueva, pero ahora parece que la cosa se vuelve más seria porque está involucrada nada menos que la NASA, y ya sabemos que esta agencia espacial no suele invertir en una investigación que no va a resultarle práctica de alguna manera.

Solo un ejemplo conceptual, pero las futuras impresoras de comida podrían tener este aspecto.

Las futuras impresoras de comida podrían tener este aspecto.

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Esta impresora puede imprimir hamburguesas a medida, cuesta 200.000 euros

El concepto de ‘comida prefabricada’ parece que va a tener un nuevo significado en poco tiempo. Por un lado ya existe la tecnología necesaria para ‘fabricar’ carne y otros alimentos en un laboratorio a partir de un cultivo de células. Imagina aquí tomar una muestra de jamón serrano, pulsar un botón y esperar a que una máquina clone las células poco a poco hasta conseguir la cantidad deseada. Otro invento inquietántemente futurista en este mismo sentido son las impresoras de comida, básicamente impresoras 3D que en lugar de tinta utilizan como material de impresión células y productos alimenticios básicos. Concretamente, el invento del que hablamos aquí es una impresora que podría imprimir hamburguesas o aquella comida que más te guste.

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En lugar de imprimir textos sobre una hoja de papel o figuras tridimensionales con plástico, esta impresora dispondría de cartuchos rellenos de una substancia llamada bioink (biotinta) que está compuesta básicamente por células vivas utilizando la técnica que mencionamos anteriormente, es decir, introducen algunas células vivas en el cartucho y esperan a que se reproduzcan de forma natural. Lo único que tendrías que hacer es seleccionar la forma que más te guste, digamos una hamburguesa, y pulsar el botón de imprimir. A partir de ese momento la impresora se pone en marcha y comienza a ‘construir’ desde cero el alimento en cuestión.

Si te parece algo hasta cierto punto repulsivo quizás lo veas todavía más cuando te enteres de que la técnica que utiliza esta impresora ya se utiliza en algunos prototipos ideados para conseguir órganos para transplantes.

Lo interesante aquí es que, teóricamente, algún día puedas comerte una hamburguesa con forma de manzana o aquella que prefieras o incluso ‘algo’ con aspecto de hamburguesa pero que sabe a chocolate, por poner un par de ejemplos. Una idea genial para engañar convencer a los más pequeños de que coman pescado con forma de aquello que más les guste, aunque de hecho lo que coman ni siquiera sea pescado realmente.

La impresora se está diseñando en Alemania con un coste de más de 200.000 euros, pero no te extrañes si en pocos años puedes comprar como periférico para tu ordenador una de estas impresoras de comida caseras. La excusa de más de uno para no moverse de al lado del ordenador ni para prepararse algo para comer. Por otro lado, lo mismo te valdría para imprimirte comida como para fabricarte una oreja (usando silicona) si pierdes una tal como se ve en el vídeo de abajo a modo de demostración. [bbc, vía gizmodo]
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Impresoras de comida te preparan platos a medida: el mundo futuro ya está aquí

Tal como podías ver hace no mucho en películas de ciencia-ficción, se acerca el momento en el que puedas acercarte a una máquina, pulses un botón y te salga una tarta de chocolate, una hamburguesa o un plato de paella imprimido tal como se imprime un texto o una fotografía, capa por capa o, incluso yendo más allá de los platos clásicos ¿qué tal una patata frita con forma de nave espacial ‘Shuttle’?

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